2004年下关铁饼价格(下关红铁饼2003年价值)

博主:adminadmin 07-10 132 0条评论

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飞台小铁一直很有热度,今天我把手上几个年份的小铁,集合一下,对冲,看一下年份与仓储对口感的影响,供大家参考。台湾飞台公司在2003年第一次委托下关茶厂定制小铁饼,在其内飞上注明“FT”的字样,之后凡是飞台公司定制的茶都会延续这一惯例。小铁饼,每饼125g,四饼一扎。由于是铁饼,压制的比一般常规饼茶要来的紧实,紧压度比较高。首批因为用料原因,目前价格比较高,克价破六了。下关茶厂是2004年改制为民营茶厂的,04年是改制后的首批小铁饼,用的料是改制之前积累下来的陈年茶。因此这一批茶与相隔一年的(2005年的)陈化程度是有较大差别的,从茶汤的颜色、口感、滋味等方面都比它实际出产年份会更久一些。虽然它喝起来的品质不错,但看相就比较难看了,主要是黄片含量偏多,看上去比较的粗糙。具体年份如下:2004年 某川茶舍 广仓转北方2010年 某王家 广仓2011年 某宝 昆明干仓2016年 某王家 广仓下面我们还是来开汤品鉴。

看干茶,04与11的颜色要稍浅,04年干茶变松,10年与16年比较紧实,压得最实的是11年。04为陈香,10为蜜香,11是轻微烟香,16年则是蜜香加烟香。 第一泡:04:初始厚度很好,细腻且油润,木香比较浓,部分蜜香,烟味很浅,生津比较快,苦涩都很低,茶气出现比较早。10:厚度不错,苦涩皆低,后端微有涩感,水路比较细腻,甜感为主,有些许烟香,但仍以蜜香为主导。生津回甘比较弱,喉韵出现。11:厚度同样不错,汤感致密,汤感的融合度很不错,苦涩感比较低,烟香要强于前两款,生津喉韵不错。16:厚度一般,略有甜感,涩感明显,烟味适中,香气比较浓郁,喉韵出现比较早,回甘也有。 初始汤感说了,中间过程不一一赘述,谈谈个人感受吧。 综合评价如下:

04:汤感非常好,厚度以及水路都表现上佳,苦涩度很低,茶汤干净,无仓味,滋味上前段甜感突出,后段回甘甜润,香气以陈香木香为主,烟香极淡,生津感也还不错,喉韵持续性好。缺点是茶汤冲击感稍弱,重口的茶友可能觉得茶味稍淡,仓储上有一定香气流失。10:厚度稳定且持续,滋味上苦涩度比较低,甜感比较明显,各个层面表现都比较均衡,曲线线性。香气层次不错。喉韵也很明显。缺点在于汤感上比04稍弱,滋味持续性不够,内质稍差。香气下降比较快。中后段滋味持续性不足。11:厚度表现上佳,尤其是前段和尾水,汤感融合度很高,滋味协调,茶与水结合非常好。生津表现不错,喉韵明显,茶气表现不错。缺点同样在于香气持续性,内质支撑也稍欠缺。耐泡度一般化。16:厚度上表现一般化,甜感还不错,苦底比较低,涩感比较重,水路由此显粗,汤感总体表现一般,香气上还算持续,滋味下降比较快,苦甜转换不细腻,整体融合度比较欠缺。

接着说:这四款小铁目前看,04的已经有不错的现饮价值,得分也最高,但同时这款茶的潜力也挖掘得差不多了,受限于用料,今后转化曲线会比较平稳。10年小铁,与04非常相似,风格上低苦香重甜柔为特征。这些特征在11和16上也比较明显,喜欢甜柔香蜜风格的茶友可以考虑一下小铁,毕竟目前看,整体风格延续性比较强,克价也不高,10和11克价在五毛左右,16克价在两毛左右。03和04目前已经没有性价比了。 分项对比如下:总评:04>11>10>16厚度:04>10=11>16涩感:16>10>11>04甜度:04>10>11>16回甘:04>11>10>16生津:10>04>16>14喉韵:04=10>11>16水路:04>11>10>16茶气:04>10>11>16 再说说仓储,目前看干仓和广仓各有利弊,11干仓最为干净,汤感致密,融合度最好。其次,04广仓转北方仓,香气有损失,但汤感圆融,厚度汤质厚重。也算不错的仓储样本。10年为某王家广仓,明显存在部分瑕疵,在第三泡叶底出现些许异味,同时香气比较弱,这些都是广仓的风险点。16年转化比较快,目前看香气还不错,没有收到太多影响。小铁存在年份批次差异,目前看仓储差异导致的口感差别是要大于批次差异的。(叶底由上到下分别为04、10、11、16) 以上所有判断均基于现饮口感,均不能代表茶品绝对品质,因仓储与年份变化会导致品质出现比较大的差异,请各位茶油综合评判,本人会持续跟踪。
The End

发布于:2022-07-10,除非注明,否则均为送茶叶网原创文章,转载请注明出处。