普洱茶茶糕(云南什么糕点)

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故宫经典

故宫贡茶图典

贡茶文化是中国古代茶文化重要的组成部分,也是最具代表性的茶文化之一。作为皇家专用的茶叶,贡茶精选全国各地的优质茶叶,通过严苛筛选,精心加工制成。从茶叶原料、加工水平及其外包装等方面来看,贡茶都是历代茶叶最高水平的代表。

▕ 银针茶 安徽

▕ 珠兰茶 安徽

清代是中国古代贡茶文化发展的顶峰。相较于前代,清代贡茶区域不断扩大,将全国主要的产茶区都纳入贡茶体系。同时,清代贡茶品类大为增加,基本囊括了所有产茶区的重要茶品,包括普洱茶在内的许多茶品都在清代进入贡茶的序列。从档案记载中,我们可以看到清代贡茶的品类一直保持相对稳定,从康乾盛世到动乱清末,一直没有发生大的变化。这种长时间稳定的茶叶进贡,不仅保证了宫廷日常生活的需要,而且提升了清代茶叶种植、加工技术水平,促进了产茶地经济的发展。

▕ 武夷茶 福建

▕ 小种花香茶 福建

清代,茶叶作为日常消费品,主要是满足日常生活的需要,少有长期保存的茶叶。而且在宫廷“贵新贱陈”的茶叶使用原则下,每年新茶陆续进入宫廷,而陈茶则会通过各种方式被处理掉。因此,贡茶保存下来的概率相对较低。在故宫博物院成立之时,尚存有一批晚清宫廷遗留下来的茶叶,这些茶叶被放置在茶库及其他宫殿内。在清室善后委员会刊行的《故宫物品点查报告》中,对当时存留的茶叶进行了统计造册。

▕ 花卷茶 湖南

▕ 碧螺春 江苏

从故宫博物院建立到将茶叶真正作为文物保管起来,又经历了数十年的时间。出于各种历史原因,现在剩下四百余件茶叶文物。不过幸运的是,现存的四百余件茶叶文物基本囊括了《故宫物品点查报告》中记载的茶叶品类,这些茶叶文物多数状况良好,甚至有些茶叶封条尚未打开。从茶叶文物的包装上看,基本上囊括了档案中记载的各类茶叶包装,包括锡、银、铁、木、瓷、竹笋叶等不同材质。在这些茶叶外包装上附带有大量的信息,包括茶叶名称、时间、产地等。

▕ 普洱茶糕 云南

▕ 普洱茶圆饼 云南

这些茶叶文物也成为我们认识和了解清代贡茶最好的实物见证,文物本身蕴含的信息有助于加深我们对茶叶历史文化的认识。从现存的茶叶文物来看,大多数茶叶文物名称都在档案中出现过,可以了解清代茶叶原本的面貌,如茶叶叶片、加工方式及外包装反映的信息等。而通过茶叶包装的对比,对确定茶叶生产的年代很有帮助,这也是我们判定很多茶叶年代的一个重要依据。现在故宫博物院所藏的四百余件茶叶文物,基本保留了清代贡茶的种类,成为我们了解清代贡茶文化最重要的实物依据。

▕ 龙井茶 浙江

▕ 人参茶膏 浙江

贡茶的历史,随着古代中国的皇权专制的倾覆而不复存在,但是中华茶文化的遗绪没有湮灭,而开始发扬光大。新中国成立之伊始,茶业复兴,龙井、毛峰、毛尖诸茶依然名擅天下,普洱、乌龙之品,亦自此盛,延及于今。新中国历经七十余载,百废俱兴,海内晏然,世既累洽,人物恬熙,则日常需要、每日用度,均已货物充足,不思短缺。值此之时,文人雅士以及黎民百姓,均以赏茗为乐,采茶、择茶之精细,制茶之精巧,品茶评茶之兴盛,选水之用心,莫不咸造其极。至治之世,岂唯人尽能得以施展才华,而自然灵异草木,也能够以尽其用。

精选故宫博物院所藏清代贡茶文物书中较为系统地对清代贡茶进行了发掘和研究,展示了贡茶的茶叶及包装原貌,列举了该茶品对应的宫廷档案记录和索到的地方文献,邀请国内优秀的茶叶审评专家对贡茶进行了专业的品质审评,汇总、概括了该产品所在地区和省份茶产业和茶文化的历史和现状。

目 录

007 / 贡茶故事多

——《故宫贡茶图典》序 王亚民

017 / 盛世清尚

——故宫博物院藏清代宫廷茶器述略 陈丽华

034 / 紫禁茶香

——清代宫廷贡茶的制度、品类与文物 万秀锋

056 / 第一章 安徽

070 / 第二章 福建

106 / 第三章 贵州

112 / 第四章 湖北

118 / 第五章 湖南

124 / 第六章 江苏

136 / 第七章 江西

142 / 第八章 陕西

146 / 第九章 四川

194 / 第十章 云南

222 / 第十一章 浙江

238 / 第十二章 产区待定

259 / 后记一

茶产业的发展需要对传统的继承 张朝斌

261/后记二

故宫贡茶文物与现代茶叶品质审评的创新结合实践 李飞

The End

发布于:2022-07-11,除非注明,否则均为送茶叶网原创文章,转载请注明出处。