茶叶四大产区(产区茶是什么茶)

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中国是世界上最大的茶叶种植国,有着全球最多的饮茶人口,茶叶已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分,并发展出独具民族特色的茶文化。茶叶产业在改善生态环境、提高茶农收入、出口创汇方面有重要作用。

1.茶叶概述

茶,植物学名:Camelliasinensis(L.)O.Ktze.,属灌木或小乔木,嫩枝无毛。叶革质,长圆形或椭圆形,花白色,花瓣阔卵形,花期10月至翌年2月。

野生种遍见于中国长江以南各省的山区,为小乔木状,叶片较大,常超过10厘米长,经广泛栽培,毛被及叶型变化很大。茶叶可作饮品,含有多种有益成分,并有保健功效。

我国茶叶分类及品种

我国是茶叶的原产国,产品资源丰富,在全国省级行政单位中,种植茶叶的多达21个省,并且由于各区域自然环境、气候条件的差异,茶叶种类非常丰富。

根据GB/T30766-2014《茶叶分类》,茶叶可以分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大基本茶类和再加工茶。

图表1:茶的分类

(信息来源:公开资料 整理及制图:农小蜂)

茶叶功效简析

茶作为饮品兴于唐,盛于宋。现存最早记载茶叶功效的本草专著为《本草经集注》;最早将茶叶单独列条、记载其功效的书籍为《备急千金要方》,其中记载着茶具有消食、解热、清头目、利小便等作用,还记载了“少数民族饮食滋腻,多借茶消食,预防疾病”的例子。

现代医学著作《全国中草药汇编》中写到茶叶功能主治:强心利尿,抗菌消炎,收敛止泻。叶:用于肠炎,痢疾,小便不利,水肿,嗜睡症;外用治烧烫伤。根:用于肝炎,心脏病水肿。

2.茶产业相关政策

2019年联合国大会将每年5月21日确定为“国际茶日”,以赞美茶叶的经济、社会和文化价值,促进全球农业的可持续发展。

近年来,我国政府出台了一系列政策支持和鼓励茶产业发展,中国茶产业政策利好凸显。

图表2:2016-2021部分中国茶行业相关政策

(信息来源:公开资料 整理及制表:农小蜂)

3.全球茶产业发展概况

全球茶叶产业面积及产量

据国际茶叶委员会(ITC)统计:2020年世界茶叶种植面积达到509.8万公顷,同比增长2%,相比于十年前,种植面积增长了125.8万公顷,增长了32.8%,年均复合增长率为3.2%。

2020年,世界茶叶产量达到626.9万吨,同比增长1.9%,相比于十年前,世界茶叶产量增长了168万吨,增长率为36.6%,年均复合增长率为3.5%。

图表3:2011-2020年世界茶叶种植面积

(数据来源:国际茶叶委员会 整理及制图:农小蜂)

全球主要茶叶产地情况

如下所示:2020年世界茶叶种植面积及产量前三名均为中国、印度、肯尼亚。其中,中国种植面积和产量最大,分别为316.69万公顷、297万吨;其次是印度,种植面积和产量分别为63.7万公顷、125.8万吨;再次为肯尼亚,种植面积和产量分别为26.9万公顷、57万吨。

图表4:2020年世界茶叶种植面积及产量前十的国家

(数据来源:国际茶叶委员会 整理及制图:农小蜂)

2020年中国茶叶种植面积就占世界种植面积的一半以上,占比为62.1%,其次是印度占比为12.5%,再次是肯尼亚占比5.36%。就世界来看,茶叶主要产区为中国、印度、肯尼亚、斯里兰卡、越南、印度尼西亚,这6个国家/地区茶叶种植面积均在10万公顷以上,2020年茶叶种植面积合计达451.8万公顷,在世界茶叶总种植面积509.8万公顷中占比近90%(88.6%)。

图表5:2020年世界各国主要茶叶种植面积占比

(数据来源:国际茶叶委员会 整理及制图:农小蜂)

4.中国茶产业发展现状

我国茶叶文化历史悠久,已有19个省份超1000个县种植茶叶,目前从茶叶种植生产的角度出发,结合地带、气候、土壤特点等划定形成了西南、华南、江南、江北四大茶区。

我国茶产业产能规模

近年来,我国茶园面积持续扩大。2021年,全国茶园总面积为4896.09万亩,其中主要产茶省中茶园面积最大的省份为云南和贵州。而根据“中华人民共和国2020年国民经济和社会发展统计公报”显示,2020年全国茶叶产量为297万吨。

我国茶叶产业质量分析

据国家市场监管总局公布的食品安全监督抽检情况分析显示,2020年食品安全监督抽检合格率为98.58%,2021年上半年茶叶及相关制品安全监督抽检合格率为99.35%。目前茶叶仍存在农药残留超标、超量使用食品添加剂等问题。

我国茶叶产业链结构

中国茶叶行业基本形成了完整的产业链,上游种植采摘,上游行业的发展直接影响到茶叶产品原材料的供应数量与品质、中游生产加工、下游是终端消费者与茶叶行业深加工以及向后延伸的市场。

国内茶叶消费市场分析

2021年,中国茶叶的内销总量为230.19万吨,同比增长10.03万吨,增幅约4.56%;内销总额为3120亿元,同比增长231亿元,增幅约8.0%;内销均价为135.5元/千克,同比增长3.3%。

目前我国主要的茶类

春茶:一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶。在我国,有按节气定义春茶的传统,在春分、清明及谷雨三个节气前后采制的茶为春茶。

有机茶:有机茶判定相关的标准为—在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质,并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书。

绿茶:绿茶是中国茶叶出口量最大的茶类,占总出口量的70%,出口商品以珠茶、眉茶等中低档茶为主。

花茶:目前,花茶约占全国茶叶内销量的5%,主要销往华北、东北、西北和山东省。京、津地区特别是北京,是我国花茶的主销区。

主要产区发展情况分析

我国地域辽阔,茶叶主要分布于北纬18°~37°、东经95°~122°范围内,从区域划分来看,我国共有中国南部、西南、江南、江北等四个国家一级茶叶产区,以及勐海县、湄潭县、安溪县、安化县、福鼎市、信阳市浉河区、新昌县、武夷山市、松阳县、横县十大茶叶县。

报告核心观点

从发展现状来看,近年来,中国茶园面积持续扩大,茶叶年产量也整体呈正增长态势,面积及产量规模常年居全球首位,茶叶及相关制品安全监督抽检合格率基本在90%以上。2021年,全国茶园总面积为4896.09万亩,同比较2020年增加了5.51%,其中,可采摘面积4374.58万亩,比重约89.35%;产量约302.94万吨,较2020年增长了2%;内销总量为230.19万吨,同比增幅约4.56%;内销总额为3120亿元,同比增幅约8.0%;内销均价为135.5元/千克,同比上涨3.3%。

从进出口情况来看,中国是茶叶出口大国,出口规模远大于进口规模。2021年,中国茶叶进口量约4.9万吨,进口金额约1.99亿美元,进口均价约4.06美元/千克,主要进口自斯里兰卡、印度、越南、肯尼亚、印度尼西亚、中国台湾、布隆迪、卢旺达、阿根廷、马拉维等国家/地区;出口量约36.94万吨,出口金额约22.99亿美元,出口均价约6.22美元/千克,主要出口销往摩洛哥、乌兹别克斯坦、加纳、俄罗斯、毛里塔尼亚、中国香港、塞内加尔等国家/地区。

从产品结构来看,中国茶叶内销以“红茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶”为主,同时,新式茶饮(用上等茶叶,采取不同萃取方式提取的浓缩液为原料,加入新鲜牛奶、奶油或各种新鲜水果调制而成的饮料)市场规模逐年增长,阿里系电商平台代茶类(包括代用/花草茶、组合型花茶、再加工茶、花果果粒茶)销量高于传统茶类(包括绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶和普洱茶);红茶、绿茶、乌龙茶进口规模持续增长,普洱茶、花茶进口量大幅下降;茶叶出口商品以绿茶、红茶、乌龙茶、花茶为主,其中,花茶出口小幅下滑。

小蜂说

本文为完整报告的部分内容,完整报告基于农小蜂在运营过程中积累的中国与全球茶叶种植面积、产量、产区、销量、市场规模、进出口、品牌、企业等数据,从中国茶叶政策导向、国际地位、产能、进出口规模及海外市场、农特品牌、市场主体等角度为从事茶叶全产业链科研、育种、种植、加工、仓储、包装、运输、销售等活动的主体及社会化服务机构提供参考。

The End

发布于:2022-07-11,除非注明,否则均为送茶叶网原创文章,转载请注明出处。